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日期：2021-11-02 10:18
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市面上絕大部分洗碗機(jī)是沒有專門設(shè)計(jì)消毒滅菌功能的，只是在洗碗過程中通過高溫水順帶消毒殺菌，此外，洗碗機(jī)內(nèi)通常比較潮濕，由于消毒殺菌不徹底，長(zhǎng)時(shí)間存放碗筷，細(xì)菌會(huì)再次快速繁殖起來。尤其霉菌在潮濕、溫暖的環(huán)境條件下會(huì)大量繁殖，依附在洗碗機(jī)內(nèi)腔各個(gè)角落、餐具表面上，讓人防不勝防。此外腔體殘留水汽與異味菌混合后產(chǎn)生異味。
何為“洗干凈”了？不僅是肉眼可見的油污廚余被清掉，還包括餐具的潔凈程度，那些肉眼看不見的病菌也應(yīng)該在清洗范圍。
洗碗機(jī)的殺菌消毒一直是個(gè)備受關(guān)注的焦點(diǎn)。除了通過高溫漂洗和高溫烘干這兩種高溫方式實(shí)現(xiàn)殺菌消毒。近年來創(chuàng)新引入了UV紫外線殺菌技術(shù)，紫外線殺菌技術(shù)在越來越多的領(lǐng)域得到更廣泛的應(yīng)用，尤其是在空氣殺菌，物體表面殺菌，以及水處理殺菌方面，能夠快速殺滅包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、冠狀病毒、真菌、立克次體和衣原體等頑固性細(xì)菌。能針對(duì)細(xì)菌的繁殖能力進(jìn)行破壞從而起到殺菌作用，也就是在切斷細(xì)菌繁殖能力后，免受“二次污染”之憂。不僅對(duì)細(xì)菌滅活率高，還能降解微量有機(jī)物，達(dá)到抑味的作用。
紫外線燈雖然能輕松殺菌，但是要在商用洗碗機(jī)中加裝紫外線燈是一個(gè)難度系數(shù)較大的技術(shù)活，洗碗機(jī)普遍存在如下情況：
1、環(huán)境潮濕，濕度≥90%，有濺水風(fēng)險(xiǎn)，燈管需要防水；
2）空間有限，且有碗碟撞擊的風(fēng)險(xiǎn)，燈管需要防爆防破碎；
3）環(huán)境高溫，水溫達(dá)到90~100℃，燈管配件需要耐高溫；
4）使用頻率高，每天開啟關(guān)閉超過百次，燈管需要抗開關(guān)浪涌電流沖擊。
朗普科技與多家商業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)商深度合作，2019年初研發(fā)出高效的洗碗機(jī)專用殺菌燈，其性能優(yōu)越，解決了行業(yè)痛點(diǎn)問題，具有防爆防破碎，耐高溫，防水，抗開關(guān)沖擊等，并采用了低壓安全直流DC12V/24V的紫外線燈，具有抗電磁干擾強(qiáng)、啟動(dòng)電流小、頻繁開關(guān)不易黑頭、光衰小、故障率低等優(yōu)點(diǎn)，非常適用于洗碗機(jī)的一款殺菌消毒裝置。
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